中国科学院：我国冷链物流技术现状和发展对策（28页）

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标签： #物流

摘要：

0我国冷链物流技术现状和发展对策TechnicalInstituteofPhysicsandChemistry,CAS中国科学院理化技术研究所2014年各类易腐食品的产量总和达12.39亿吨；折合人民币6800多亿。果蔬、肉类和水产品的流通腐损率分别达到20-30%、12%、15%，仅果蔬每年损失达1000亿元以上(国家发改委，农产品冷链物流发展规划（2010))。产量巨大、腐损率高行业背景：易腐食品浪费巨大常温下容易腐败变质的食品，包括水果、蔬菜、肉类、水产品、奶制品、饮料等。易腐食品年份水果蔬菜肉类水产品蛋类乳制品200920395.5161823.817649.755116.4274...

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