红餐产业研究院：2023中国包点产业白皮书

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摘要：

2023中国包点产业白皮书2023年12月研究员：谭颖彤2核心观点包点产业规模巨大，且消费群体稳定，“小”包点有“宽”出路l作为人们喜闻乐见的食物，包子品种丰富，适合不同人群，消费场景广泛，具有覆盖面广的显著特征。包子兼具堂食和零售属性，销售渠道涵盖商超、街边小店、电商平台、品牌门店、农贸市场等。随着我国食品生产技术、速冻技术、自动化加工技术的不断提升，包点产业加速往标准化、规模化生产转变0102我国包点产业已形成较为完整的产业链，各个生产环节不断优化l从原材料供应、加工制作到零售销售，包点产业链各环节的生产制作工艺不断得到优化。一些知名连锁品牌通过建立健全的供应链体系和门店管理体系，提高了产...

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