湘菜发展报告2023-红餐品牌研究院

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摘要：

2023年9月中国湘菜发展报告20232摘要p本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐品牌研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对湘菜的相关资料进行整理分析。从行业全貌、细分品类表现、品牌创新案例等角度，综合剖析了湘菜的发展现状，旨在为湘菜从业者、投资人、消费者等提供参考p全文部分亮点如下：湘菜赛道发展Ø湘菜发展势头强劲，增长速度高于中式正餐大盘Ø湘菜品牌后起之秀率先进攻“大连锁”Ø湘菜发展盘踞东南地区，北方区域正待渗透湘菜品牌突围之道Ø口味本土化、完善供应链、着重人才培养赋能湘菜品牌跨区域发展Ø以极致出餐效率提升消费者用餐体验经营建议Ø持续挖掘湘菜细分品类的价值Ø深耕产业上游Ø以多维度创新实现...

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