36氪：2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告（40页）

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摘要：

36KRRESEARCH36氪研究院2020.12《2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告》疫情加速餐饮配送机器人市场渗透率提升，技术演进孕育行业新机遇236Kr-2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告•餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人，主要应用于餐饮行业，具备自动驾驶、语音交互等功能，同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。•人力成本承压、核心技术演进推动餐饮配送机器人商业化步伐提速。餐饮业属于劳动密集型行业，伴随人力资源供给增速整体放缓，人力成本已成为餐饮业各项成本费用中增速最快的部分。餐饮配送机器人能够替代餐厅部分一线员工职能，助力企业降本增效，市场青睐度开...

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