白酒行业专题研究报告：好酒精酿，各领风骚-191231[35页]

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摘要：

1/352019年12月31日证券研究报告白酒行业专题研究报告好酒精酿，各领风骚主要观点：◆浓香型、酱香型、清香型是我国白酒市场主要香型。中国白酒是全球六大蒸馏酒之一，主要采用粮谷作为原材料，用曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂酿造而成。由于原材料和工艺选择、水文、气候等因素差别，白酒色、香、味各异，根据香型划分，白酒共有十二种主要香型，其中浓香型、酱香型、清香型白酒销售额占比居于前三位，2017年销售额比重分别为51%、15%、12%。◆白酒行业收入和利润集中在头部企业。根据国家统计局数据，2018年我国规模以上（主营业务收入大于2000万元）白酒企业共1445家，较2017年数据减少148家...

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