探索数据&激发未来：2020巨头偏爱的“植物肉”能上中国人的餐桌吗？（42页）

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摘要：

高增速的植物肉市场2019年美国植物肉保持着18%的高增速市场规模短短数年就已成长到9.39亿美元数据来源：美国植物基食品协会的报告预计10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元，其中“替代肉类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%，即1400亿美元，超过万亿人民币投资的“热点”Argus分析师JimKelleher对BeyondMeat的评级为买入，目标价为130美元。这位分析师提到了该公司在植物蛋白领域的领先地位和公认的品牌，以及市场份额持续增长的前景。Kelleher还预计，考虑到消费者对更健康食品的偏好以及对环境的担忧，特别是在年轻消费者中，对植物性替代品的需求将继续增长。疫情...

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