餐饮供应链：美国经验与中国生鲜流通格局下的路径探索

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标签： #餐饮

摘要：

证监会审核华创证券投资咨询业务资格批文号：证监许可（2009）1210号未经许可，禁止转载证券研究报告餐饮旅游行业深度研究报告推荐（维持）餐饮供应链：美国经验与中国生鲜流通格局下的路径探索镜鉴美国，中美餐饮供应链行业差异巨大：国内餐饮供应链投资方兴未艾，美国诞生了大市场餐饮供应链公司如Sysco，但两国行业环境差异巨大，造成国内餐饮供应链迄今无上市公司出现。流通结构差异：美国超市主导（80%）VS国内批发市场为核心（70%）美国7大超市垄断八成农产品食材供应，批发市场占比较小（20%），有利于食材供应链企业发展。我国以批发市场为中枢的农产品流通体系历史悠久，农批市场承担了目前全国70%～8...

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