食品饮料行业春江水暖鸭先知系列2：一文看懂卤制品行业-190121

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摘要：

证券研究报告|行业专题研究2019年01月21日食品饮料春江水暖鸭先知系列2：一文看懂卤制品行业卤制品行业历史悠久，具有生命周期长、成瘾性强的特点。卤制是传统烹饪工艺，卤制品具有“色、香、味、型”俱全的特点，满足现代人“尚滋味，好辛香”的饮食偏好。卤制品行业长青：1)代代相承的秘方使行业内产品生命周期相对更长；2)卤制品滋味重、多辛辣使其消费成瘾性强；3)适宜规模化经营。千亿市场规模，受益消费升级。2017年休闲卤制品市场规模767亿元，预计2020年达到1201亿元。休闲卤制品行业2015-2020E的CAGR为18.2%，增速领跑休闲食品各子板块。行业逐渐步入成熟期，证券化率上行。行业未来...

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