新零售时代的餐饮消费转变：新中式茶饮、咖啡和新式快餐的崛起（3页）
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2024-01-05
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2018年，新中式茶饮、咖啡和专注单品的快餐餐厅，以及健康饮食的概念愈发受到消费者欢迎。考虑到消费者的体验和产品需求在不断变化，我们给予购物中心业主如下的建议：>重新审视及调整租户结构，适当增加休闲餐饮的比例。此举有助于帮助购物中心带来并维持更多客流量。>更多关注与专业食品供应链服务商及技术提供商合作的餐饮品牌并给予它们更多青睐，因为相关的技术支持及合作更有可能使这些品牌在激烈的餐饮业竞争中获取持续的成功。与成熟供应链服务商及技术提供商的合作亦能帮助餐饮品牌快速并稳定扩张，及时获取更多市场份额，相关例子包括瑞幸咖啡和霸蛮牛肉粉等。总结及建议新零售时代的餐饮消费转变——新中式茶饮、咖啡和新式快餐...
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