妙可蓝多-跟踪报告:奶酪王者长成中-210426(18页)
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2024-01-06
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敬请参阅最后一页特别声明-1-证券研究报告2021年4月26日公司研究奶酪王者长成中——妙可蓝多(600882.SH)跟踪报告奶酪市场,当下空间几何本篇报告中,我们再度尝试探讨奶酪这一品类在中国的市场空间。我国奶酪市场早在上世纪90年代便开始萌芽,目前奶酪已成为乳制品中增速最快的细分品类。根据欧睿,2020年我国奶酪消费量达到20万吨,预计2025年达到35万吨。根据我们的测算,2020年我国奶酪零售市场规模达到88亿元,餐饮端在61-87亿元之间,整体规模在149-175亿元之间。展望未来市场,奶酪市场千亿可期参考人均奶酪消费量更高的邻国日韩,我们看到日本在零售C端、韩国在餐饮B端奶酪品类均...
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