食品饮料行业：味知香，领先布局预制菜，产品渠道齐发力 -210511（19页）

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摘要：

1本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。味知香：领先布局预制菜，产品渠道齐发力■行业：半成品菜兼具新鲜、美味与便捷，BC端加速渗透，市场方兴未艾。半成品菜是指经过一定加工后，搭配好调味料按份分装的预制菜，可以直接入锅，快速完成烹饪，相比速冻成品菜，冷藏半成品菜即时烹饪更能保证菜品的口感，兼具便捷与美味。B端：餐饮连锁化率提升，外卖发展较快，半成品菜可以控制采购成本、节省人工与房租成本，提升效率与出品稳定性；C端：驱动因素在于家庭小型化、生活节奏加快、烹饪技能退化，近年来，餐饮零售化和生鲜平台的推广，也为半成品菜进入家庭餐桌提供便捷的渠道。■味知香：深耕半成品菜十二载，复合...

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