供应链：餐饮投资的新风口[15页]

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标签： #餐饮

摘要：

1供应链——餐饮投资的新风口滨海投研部引言消费升级贯穿在日常消费各个方面，而餐饮行业的变化尤为显著。从方便面到外卖配送，从添加各类粉剂的奶茶到喜茶、奈雪，从传统的大排档到网红店等等，虽然餐饮属于传统、成熟的产业，但在消费升级的当下也呈现新像。餐饮的消费升级不仅得益于互联网O2O的营销、数据支持，还需背后的供应链支撑。中国传统的供应链体系散而乱，效率低，亟待整合，未来餐饮行业变革的重点将上移至供应链环节，投资机会也将在供应链的整合升级中诞生。一、餐饮行业现状（一）行业概况1、市场规模2018年中国餐饮行业收入42,716亿元，同比增长9.5%，高于同期社会消费品零售额增速（9%），市场体量巨大，...

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