卤制品行业深度报告:传统美食焕发新活力,千亿市场大有可为-220922(47页)
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请仔细阅读报告尾页的免责声明1行业深度报告2022年09月22日传统美食焕发新活力,千亿市场大有可为——卤制品行业深度报告核心观点传统美食步入新阶段,千亿市场具增长潜力。卤制品属于传统日常美食,拥有广泛的群众基础,具有区域性和季节性特征。卤制品行业目前已经由小作坊模式逐步转向流水线自动化生产模式。终端门店多位于人流密集的商圈或生活圈,年轻人和家庭为主要消费者。新零售、大数据营销、O2O等深刻改变着行业格局。冷链物流设施配套逐步完善+包装技术的升级,在保证产品口感新鲜的前提下,有效拓展了卤制品的运输半径和营销场景。信息管理系统、中央厨房的普及能有效提升线下门店和供应链体系的运营效率。在疫情好转背...
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