巴比食品-中式早餐包点领先者，加速扩张可期-210318（23页）

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摘要：

1本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。中式早餐包点领先者，加速扩张可期■中式早餐连锁：大众早餐的消费升级。2020年早餐市场销售额达1.87万亿元，同比增速6.73%，其中外食早餐占比42.68%。根据调查，早餐消费中，面食点心的占比达58.5%，大部分消费者偏好中式早餐，认为“更有营养”，而早餐就餐的快捷、便利性，成为消费者选择就餐场景内的首要考虑因素。中式早餐连锁店有品牌背书，相较于夫妻老婆店，食品种类更丰富、品质稳定、食品安全有保障，且其单价低于西式快餐连锁、面包房等，具有较高性价比。随着消费者品牌意识增强、食品健康意识提升，为消费者提供营养快捷早餐的中式早餐连锁...

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