食品加工行业：奶酪，零食化方兴未艾，佐餐场景尚需培育-220326（32页）

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摘要：

分析师：尹沿技执业证书号：S0010520020001联系人：陆金鑫执业证书号：S00101201200222022年3月26日华安证券研究所奶酪：零食化方兴未艾，佐餐场景尚需培育证券研究报告华安证券研究所华安研究•拓展投资价值2核心观点✓奶酪零售市场发展提速，产品结构面临调整。•我国奶酪消费尚处初级阶段，若按液态奶消费量30%比例计算，奶酪消费量将有6倍以上增长空间。•受供需潜能和渠道推力拉动，奶酪棒市场快速成长。但儿童是奶酪主要消费群体，奶酪认知有待拓展。•奶酪棒短期竞争加剧，行业进入洗牌期。品质差异化成为破局机会，头部企业加速开发低线市场和常温终端。✓日本奶酪零售业态发达，奶酪产品零食化...

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