绝味食品-兼具成长性与护城河，内外兼修，加速腾飞-210201（33页）

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摘要：

1上市公司公司研究/公司深度证券研究报告食品饮料2021年02月01日绝味食品(603517)——兼具成长性与护城河内外兼修加速腾飞报告原因：强调原有的投资评级买入（维持）投资要点：门店拓展叠加同店提升，增长模式及路径清晰，天花板可看到2-3万家。休闲卤制品定位大众消费，有别于餐桌卤味，休闲属性使得其消费时间及场景打开，购买渠道多元，休闲卤制品呈现重口味粘性与享乐性的产品属性，受众根基广阔且消费者通常表现为冲动型购买、对单价敏感度偏低。90年代以来，卤制品由家庭作坊模式向工业化、标准化发展，品牌化趋势带动行业集中。横向对比，我们认为选址难易度、客单价高低、产品及门店可标准化程度、原料供应链成...

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