休闲服务行业火锅产业链之下游：餐厅扩张为核心，海底捞多元布局-191203[41页]

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摘要：

证券研究报告·行业深度报告火锅产业链之下游：餐厅扩张为核心，海底捞多元布局餐厅为产业链核心，呈现多种新趋势下游的火锅餐厅是整个火锅产业链的核心及需求来源。近两年下游餐厅规模快速扩张，渠道下沉趋势明显，我们预计到2022年，火锅餐厅市场将突破8000亿元，全产业链市场空间突破万亿。下游市场在火锅产业链中占比最大，除了火锅餐厅外，可以拓展和延伸的业态较广，目前火锅下游市场也呈现出一些新趋势。火锅下游餐厅市场的主要趋势包括：（1）重视品牌和IP的塑造，火锅周边产品和服务逐渐延伸；（2）利用火锅社交属性，注重打造社交平台；（3）随着三线及以下城市消费升级，火锅餐厅快速渠道下沉成为大势所趋；（4）新式火...

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