休闲服务行业：火锅产业链之上游，规模受益餐厅扩张，蜀海打造供应链标杆-191113(27页)

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摘要：

请参阅最后一页的重要声明证券研究报告·行业深度报告火锅产业链之上游：规模受益餐厅扩张，蜀海打造供应链标杆火锅产业链上游：市场空间受益下游餐厅规模扩张火锅产业链上游主要包括为火锅餐厅提供食材，负责种植、养殖的农牧企业，以及负责食材采购、研发设计、食品加工、仓储配送的餐饮供应链企业。火锅食材市场空间深度受益下游火锅餐厅的扩张，按整个火锅餐厅市场平均约35%的原材料支出占比，10%的净利率以及目前约6000亿元的市场规模，估测目前火锅原材料市场的空间约1900亿元。预计至2022年，火锅餐厅市场规模提升至约8000亿元，则火锅原材料市场扩大至约2500亿元。并且标准化的餐饮供应链或成为未来重要的发展...

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