食品饮料行业食品＆轻型餐饮连锁业态专题研究：千帆竞发，方兴未艾-20200925（50页）

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标签： #餐饮

摘要：

敬请参阅最后一页特别声明-1-证券研究报告2020年9月25日食品饮料千帆竞发，方兴未艾——食品&轻型餐饮连锁业态专题研究行业深度◆关于加盟连锁业态本质的思考。连锁经营本质上是集合众多经营主体，实现规模效应的组织形态。加盟连锁则是通过引入外部的“社会化资源”实现业务扩张，降低自身的经营杠杆。而稳定提升加盟商的投资回报率则是加盟连锁业态的核心要义。◆品类属性决定了加盟连锁业态的商业模型。通过对大量的品牌门店数据的整理，我们发现国内加盟连锁业态基本分布在中西式快餐、食品饮料（包含休闲食品、熟食专卖、冰淇淋、茶饮、烘焙、咖啡馆）两大领域。通过单店模型的拆分，我们认为上述业态适合采取加盟连锁方式扩张的...

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