食品、饮料与烟草行业：小龙虾专题，从火爆到冷清，小龙虾何去何从-190622

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摘要：

守正出奇宁静致远[Table_Title]日常消费食品、饮料与烟草小龙虾专题：从火爆到冷清，小龙虾何去何从[Table_Summary]报告摘要小龙虾从火爆到冷清。2013年小龙虾谣言被辟之后，热度不断攀升。1）2017年：价格走高主要受供给端影响，天灾人祸等导致的小龙虾产量减少。2）2018年：价格高涨主要受需求端影响，世界杯、新社交打造爆品、餐饮巨头、电商巨头入局等导致小龙虾价格高涨。3）2019年：上半年价格走低，主要是供需两方面影响，供给端养殖户增加、天气原因导致小龙虾集中上市，需求端经济下行、世界杯效应消失，消费回归理性，导致暂时的供大于求价格走低。2019下半年随着稻虾结束，各种湖...

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