餐饮行业深度研究报告：镜鉴日本，性价比连锁餐饮发展的启示-220728（35页）

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标签： #餐饮

摘要：

证券研究报告证监会审核华创证券投资咨询业务资格批文号：证监许可（2009）1210号行业研究餐饮2022年07月28日餐饮行业深度研究报告推荐（维持）镜鉴日本：性价比连锁餐饮发展的启示镜鉴日本：为何关心廉价餐饮连锁发展？对比中日美，从饮食结构，文化原因，外部经济环境等因素，我们都认为中国的餐饮发展路径或与日本更为相似，首先同属东亚，都以种植业为主（欧美为畜牧业），三餐构成也与日本较为相似，主食是米面类（欧美为肉类），辅以蔬菜、肉类、海鲜等配菜，蔬菜品种类也比欧美国家更丰富，对新鲜程度和多样性的要求均更高。以及从第三产业从业者占比，人均汽车保有量，城镇化率，一人户家庭占比等指标对比，我国当前...

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