餐饮行业深度研究报告：打破餐饮“困境”，什么是餐饮公司基业常青的关键？-220530（51页）

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标签： #餐饮

摘要：

敬请阅读末页的重要说明证券研究报告|行业深度报告2022年5月30日推荐（维持）餐饮行业深度研究报告消费品/商业餐饮品牌生命周期属性是影响餐饮板块公司发展与估值的重要因素，近年来随着品牌迭代长期加速，成长期与成熟期餐饮企业投资可持续性与稳定性降低、投资机会减少，造就餐饮“困境”。通过对星巴克和百胜中国两家公司进行深度复盘，我们认为以下三个要素餐饮行业基业常青的三大关键：（1）企业通过培育新消费理念的方式进入市场，在早期具有较大的先发优势和成熟的运营模式。（2）赛道需要易于标准化、具有功能性与广阔的市场空间。（3）管理层需要进行产品创新维持品牌生命力、运用技术进步提高运营效率、并通过塑造企业文化...

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