看复合调味料的川渝之争[11页]

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摘要：

请仔细阅读本报告末页声明证券研究报告|行业专题研究2020年06月01日食品饮料看复合调味料的川渝之争目前我国复合调味料行业尚处导入期，其中火锅底料是发展最成熟的子行业，而川渝地区作为火锅发源地，历史最为悠久，为我们的研究提供了优质样本。我们试图透视川渝地区的火锅调味料行业发展现状，对全国复合调味料未来发展趋势稍做探讨。1）复合调味料竞争格局将如何演变？目前复合调味料行业尚处发展导入期，竞争格局较为分散，川渝地区仍充斥较多小型规模的火锅底料厂。此类小型厂商依靠缩减品控及研发投入，实现成本节约，从而填补自动化水平及原材料采购等方面的成本劣势，在监管较为宽松的背景下，实现相对自由发展。经过调研，我...

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