Mintel：新冠肺炎疫情将改变中国人对肉类的态度（10页）

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摘要：

新冠肺炎疫情将改变中国人对肉类的态度DaisyLi英敏特中国食品与饮料副总监植物蛋白肉是干净且安全的蛋白质由于新冠病毒(COVID-19)疫情，中国消费者可能开始寻找人造植物肉作为干净且安全的蛋白质，以便降低动物相关病毒事件的暴露风险。健康可持续食品体系的一部分植物蛋白肉可以帮助满足中国消费者日益增长的肉类需求并解决国内肉类生产导致的环境问题。改变人们对仿肉的认知植物蛋白肉必须抛弃仿肉（素肉）形象并重新建立营养媲美动物蛋白的形象。英敏特建议3030201病毒疫情将让中国消费者更关注动物肉类安全新冠肺炎疫情可能让中国消费者反思食用动物蛋白。新冠肺炎病毒传播与武汉华南海鲜市场密切相关，该农贸市场售...

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