灼识咨询：2022中国方便速食行业蓝皮书（20页）

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摘要：

0“一人食”经济崛起中国方便速食行业蓝皮书1目录中国方便速食行业概述案例分析2方便速食即食食品速冻食品预制菜肴即配食品定义食用时烹饪难度食材新鲜程度主要细分子品类图例开封后即可直接食用的预制调理制品一般指需通过加水泡或开水冲调才可食用的方便食品将各种食物事先烹调好，迅速冷冻，需经过加热后才可食用一般指按份分装冷藏或常温保存的，可立即入锅烹饪的原料食品指经过清洗、分切等初加工而成的烹饪原料食品或半成品净菜罐头食品烘培零食腌制食品方便主食自热食品中式点心火锅食材西式菜肴冻干食品料理包即食便当半成品净菜烹饪容易/食材新鲜度低烹饪较难/食材新鲜度高资料来源：国家粮油信息中心、灼识咨询方便速食行业定义-...

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