预制菜行业深度报告：蓝海新格局，掘金正当时-220408（61页）

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摘要：

2022年4月8日预制菜行业深度报告：蓝海新格局，掘金正当时增持(首次)投资要点分析师：孙山山执业证书编号：S1050521110005邮箱：sunss@cfsc.com.cn行业相对表现表现1M3M12M食品饮料（申万）-2.0-1.2-20.5沪深300-2.3-0.8-17.2市场表现资料来源：Wind资讯，华鑫证券研究相关研究《安井食品（603345）动态研究报告：快手菜进展迅速，提价有望缓解压力》——2022-01-09▌预制菜：起源于美国，疫情后进入加速期预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料或食品添加剂，经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或...

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