饿了么：2023正餐经营红宝书

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摘要：

CONTENTSCONTENTSCONTENTS目录2023正餐消费者洞察报告1.1平台高消费力人群，对吃和点外卖的痛点和需求1.2点正餐外卖时，当前平台用户下单、复购的阻碍1.3四项优化建议1.4总结01PART0405061203一人食抓住外卖最大客群正餐“一人食”平台策略2.1一人vs多人场景用户需求2.2一人vs多人场景套餐偏好2.3理解一人食菜品价值02PART15161614一人食外卖菜单打造实战营收增长73%3.1营收增长第一步：门店诊断及市场竞对调研3.2营收增长第二步：4个方法筛选外卖属性较强菜品3.3营收增长第三步：组合菜品，打造赚钱的外卖菜单3.4营收增长总结03PART...

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