预制菜行业深度报告：行业迎来风口，原材料企业有望突围-210626（33页）

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摘要：

1本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。预制菜行业深度报告：行业迎来风口，原材料企业有望突围■行业蓄力已久，迎来临门一脚。预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。长期以来，受益于我国经济发展和居民收入水平提高，居民的饮食消费得以升级，同时冷链物流体系日趋成熟，预制菜行业得以蓄力发展；短期，受疫情期间“宅经济”的助推，消费者习惯发生明显改变，我国预制菜行业最终迎来风口。相比早期的预制菜行业，当前我国预制菜品的加工程度更高，品种更丰富，且部分规模企业...

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