火锅餐饮行业：持续受益于低线城市的消费红利(12页)

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标签： #餐饮

摘要：

1行业研究首次覆盖研究报告仅代表分析员个人观点，请务必阅读正文之后的免责声明。注：以上数据均来自官方披露、公司公告，国信证券（香港）研究部整理火锅餐饮行业持续受益于低线城市的消费红利近年来，火锅成为餐饮上的一大盛行，目前火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系。我国火锅的种类日趋多样化，消费者对火锅的需求日益旺盛，该市场总收入由2014年3167亿元增长至2017年4362亿元，复合年增长率为8.3%，预计未来三年将保持10%的同比增速。行业前景被市场一致看好我国火锅品类可分为六种：川派、蒙派、京派、牛派、菌派和海派。据智研咨询统计，中国火锅人均消费价格为64.8元，34.4%的火锅消费集中...

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