火锅餐饮行业:最易标准化经营的餐饮品类,正进入全国性品牌塑造阶段-180927
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标签: #餐饮
1价革HeaderTable_User8472898931353271250HeaderTable_Industry13020100看好investRatingChange.same173833535首次报告Table_Summary火锅因其烹饪简单、食材固定、底料蘸料定制化被视为中餐中最易标准化且受众最广的餐饮品类,2017年市场规模达到4362亿元,根据咨询公司预测,火锅餐饮市场规模2018-2020年CAGR9.3%,行业竞争充分,但优质的全国性火锅餐饮品牌稀缺。我们预计,海底捞的上市,将带动连锁火锅品牌的加速扩张,有望在未来5年出现1~2家收入规模超过KFC中国的本土连锁餐饮企业。核心...