餐饮行业供应链专题分析报告：餐饮供应链专题一，如何看待预制菜在餐饮标准化供应中的应用？-20220119（22页）

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标签： #餐饮

摘要：

-1-敬请参阅最后一页特别声明本报告的主要看点：1.梳理餐饮供应链及各个环节的标准化机会。2.分析预制菜在餐饮端应用前景，测算其在餐饮原材料中渗透情况。3.比较预制菜行业五类玩家的优势与挑战。餐饮供应链专题一：如何看待预制菜在餐饮标准化供应中的应用？基本结论国内迎来外食比例加速提升节点，餐饮便利、安全需求提升，看好餐饮供应链各环节的标准化机会。需求端外食比例加快上升，对餐饮便捷性、安全性要求提高；供给端降本诉求强烈，连锁化、全国化扩张需要现代化供应链支持，供需共振催化餐饮供应链走向标准化。国内包括上游农业、中游食品制造、下游餐饮及流通环节在内的餐饮供应链各环节均存在标准化空间。预制菜助力餐...

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