红餐：中国水产预制菜研究报告2023

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摘要：

中国水产预制菜研究报告2023打破地域时间限制，水产预制菜实现全年长红01预制菜行业现状水产预制菜行业现状水产预制菜企业竞争分析0203目录CONTENTS水产预制菜超级单品04预制菜定义及分类：预加工成品或半成品料理包，按主要原材料分为四类Ø定义：以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品Ø分类：按照主要原料分为肉类、水产类、粮食类、果蔬菌四类，其中肉禽成本占比最高为54%，其次是水产类预制菜原材料四类分类肉类猪牛肉家禽类预制菜肴，腊肠，香肠，火腿，肉丸等水产类海鲜水产菜肴、水产调理食品及深加工制品等粮食面点类面店预制菜、速冻...

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