科尔尼：策展思维：城市空间经营的新阶段

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摘要：

PhotobyDunbrack,HaleyKearney策展思维：城市空间经营的新阶段PhotobyHaleyDunbrackKearney,Chicago策展型空间——从两个酒吧说起说起策展，人们首先联想到的是美术馆和博物馆的展览，但我想从两个酒吧的经营说起。作为一个贪杯之徒，今年光顾的两个酒吧给我留下了深刻的印象。一个是深圳某五星酒店内一家主打金酒的酒吧，这家酒吧推出了一个有趣的金酒之旅套餐，套餐以地区作为主题，将各个地区金酒的风味特色进行了集中呈现。更有趣的是，他们在托盘上印制了各个金酒风味比例的图表，并为各款金酒选择了与之相配的汤力水。另外还有一组威士忌套餐，以威士忌的风味为主题，佐以...

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